ABSTRACT The objective was to evaluate the effect of water salinity and environmental temperature on the nutrient consumption, digestibility, nitrogen balance, and mineral excretion of creole goats. Thirty-six males with an average age of 5.0±0.6 months and an average weight of 20.0±2.3kg were housed in metabolic cages. They are distributed in a completely randomized design, with a 2×3 type crossover (2 temperatures (T1 = 26±0.6ºC and T2 = 32±1.2ºC) and three levels of salinity (1.0, 6.0, and 12.0 dS m-1). The temperature influenced (P<0.05) the intake of water and ether (EE) extract, the digestibility of EE, organic matter and dry matter, and the concentrations of calcium and potassium in the urine of goats. There was no significant effect (P>0.05) of temperatures or water salinity levels; the animals consumed and retained averages of 10.31 and 4.19 g day-1 of nitrogen in the body, respectively. The different water salinity levels influenced (P<0.05) water intake and increased the excretions of potassium and sodium in urine. Total solids levels ranging from 640 to 9,600mg L-1 in water for goats increase water consumption, as does urine potassium and sodium excretion in urine.

RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da salinidade da água e da temperatura ambiente sobre o consumo de nutrientes, a digestibilidade, o balanço de nitrogênio e a excreção mineral de caprinos crioulos. Trinta e seis machos, com idade média de 5,0 ± 0,6 meses e peso médio de 20,0±2,3kg, foram alojados em gaiolas metabólicas. O delineamento foi inteiramente ao acaso, com cruzamento do tipo 2 × 3 (duas temperaturas (T1 = 26±0,6ºC e T2 = 32±1,2ºC) e três níveis de salinidade (1,0, 6,0 e 12,0 dS m-1). A temperatura influenciou (P<0,05) a ingestão de água e o extrato etéreo (EE), a digestibilidade de EE, a matéria orgânica e a matéria seca, bem como as concentrações de cálcio e potássio na urina de caprinos. Não houve efeito significativo (P>0,05) das temperaturas ou dos níveis de salinidade da água; os animais consumiram e retiveram médias de 10,31 e 4,19g dia-1 de nitrogênio no corpo, respectivamente. Os diferentes níveis de salinidade da água influenciam (P<0,05) na ingestão de água e aumentam nas excreções urinárias de potássio e sódio; os teores de sólidos totais variando de 640 a 9.600mg L-1 na água para caprinos aumentam o consumo de água, assim como a excreção urinária de potássio e sódio.

RESUMO O objetivo do trabalho foi avaliar as variáveis bioquímicas e hormonais de caprinos das raças Moxotó e Canindé, submetidos a duas temperaturas (26,0±0,6ºC e 32,0±1,2ºC), termoneutra e acima da zona de conforto térmico, respectivamente), consumindo água com três níveis de salinidade (1,0, 6,0 e 12,0dSm-1), utilizando-se 36 animais (18 de cada raça), com idade média de 5,0±0,6 meses e peso médio de 20,0±2,3kg, alojados em gaiolas metabólicas no interior de uma câmara climática. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso, com esquema fatorial de 2 x 2 x 3 (2 raças, 2 temperaturas e 3 níveis de salinidade) e três repetições. A glicose e a ureia apresentaram efeito significativo (P<0,05) em função da salinidade da água. Glicose, colesterol, proteína, albumina, globulina, AST e hormônios (T4, T3 e cortisol) variaram conforme as temperaturas (P<0,05). Observou-se efeito significativo do horário sobre as variáveis hormonais (P<0,05). As variáveis bioquímicas e hormonais sofrem alterações em função da temperatura e do turno do dia, de modo que o metabolismo é reduzido em animais sob estresse térmico e acelerado quando os animais encontram-se na zona de conforto térmico.

ABSTRACT The objective of this work was to evaluate the biochemical and hormonal variables of Moxotó and Canindé goats submitted to two temperatures - 26.0±0.6 (thermoneutral) and 32.0±1.2°C (above thermal comfort zone) - and consuming water with three levels of salinity (1.0, 6.0 and 12.0 dSm-1). Thirty-six animals (18 of each breed) were used, with an average age of 5.0±0.6months and an average weight of 20.0±2.3kg, housed in metabolic cages inside a climate chamber. The animals were distributed in a completely randomized design with a 2 × 2 × 3 factorial scheme (2 breeds, 2 temperatures and 3 levels of salinity) and three replications. The glucose and urea had a significant effect (P>0.05) according to water salinity. Glucose, cholesterol, protein, albumin, globulin, aspartate aminotransferase and hormones (T4, T3 and cortisol) varied according to temperature (P<0.05). There was a significant effect of time on hormonal variables (P<0.05). Biochemical and hormonal variables changed according to temperature and day shift, so that metabolism was reduced in the animals under thermal stress and accelerated when animals were in the thermal comfort zone.

Avaliou-se o perfil metabólico de 40 ovinos Santa Inês, inteiros, com peso vivo médio inicial de 17±1,7kg,, submetidos à restrição alimentar seguida de realimentação em confinamento, distribuídos em quatro tratamentos: 0, 20, 40 e 60% de restrição alimentar. Dois ensaios foram desenvolvidos, um referente à restrição e outro à realimentação. Para tanto, foi utilizado delineamento experimental inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e 10 repetições, e distribuído em fatorial cruzado 4x3. Observou-se na fase de restrição que os níveis de fósforo foram mais altos nos animais sob restrição alimentar; o mesmo ocorrendo na fase final para as concentrações de proteínas totais (PT), albumina (Alb) e colesterol total. A gama-glutamiltransferase (GGT) decresceu de forma linear com o aumento da restrição. No segundo ensaio, verificou-se que as concentrações de PT, Alb, globulina, colesterol total, lipoproteína de alta densidade, GGT e magnésio (Mg) apresentaram diferença (P<0,05) entre os períodos de coleta. Já na restrição prévia, observou-se comportamento linear decrescente para GGT e interação tratamento versus período de coleta para a concentração de cálcio. Os níveis de restrição alimentar afetaram o metabolismo proteico e não interferiram no metabolismo energético, e a realimentação resultou em alteração no metabolismo proteico, energético e mineral.

The objective of this study was to evaluate the metabolic profile of 40 Santa Inês sheep, whole, with average weight of 17±1,7kg, submitted to food restriction followed by refeeding in confinement, distributed in four treatments: 0, 20, 40 and 60% restriction food. Two tests were developed, one for restriction and one for refeeding. In this experiment a completely randomized design was used, with four treatments and 10 repetitions, distributed in a factorial 4x3 crossover. In the constraint phase it was observed that phosphorus levels were higher in animals under food restriction, this also occurred in the final stage for of total protein (TP), albumin (Alb) and total cholesterol concentrations. The gamma-glutamyl transferase (GGT) decreased linearly with increasing restriction. On the second trial it was found that concentrations of PT, Alb, globulin, total cholesterol, high density lipoprotein, GGT and Mg were similar (P<0,05) between collection periods. In the previous restriction, a decreasing linear behavior and interaction treatment for GGT versus collection period for the concentration of calcium was observed. The levels of food restriction affect protein metabolism and did not interfere with energy metabolism, and feedback resulted in changes in protein, energy and mineral metabolism.

Neste trabalho foi avaliado o comportamento ingestivo de caprinos nativos do semiárido nordestino mantidos em confinamento. Foram utilizados 40 machos castrados, 20 da raça Moxotó e 20 Canindé, com peso médio inicial de 15,22 kg ± 1,78 kg, distribuídos aleatoriamente em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 × 2, com duas raças e duas dietas. Foram avaliadas duas dietas experimentais: uma com menor nível energético (2,2 Mcal de EM/kg de MS), formulada com relação volumoso:concentrado 70:30; e outra com maior nível energético (2,7 Mcal de EM/kg de MS) e relação volumoso:concentrado de 35:65. Para o comportamento ingestivo, foram realizadas observações a cada cinco minutos, durante 24 horas, para determinação do tempo despendido em alimentação, ruminação e ócio. O consumo de matéria seca, o número de bolos ruminados e de mastigações merícicas por dia, o tempo de mastigação merícica por bolo, a frequência urinária e de procura por água e o consumo de água variaram significativamente entre as raças. Os animais da raça Moxotó apresentaram maior frequência urinária e menor procura por água ao longo do dia. Entretanto, recebendo a dieta com 2,7 Mcal de EM/kg de MS, excretaram menor quantidade de urina. Caprinos das raças Moxotó e Canindé são muito seletivos e têm maior preferência pelas partículas pequenas da dieta, independentemente do seu nível energético. O fornecimento de dietas com alto nível de energia favorece a eficiência alimentar e de ruminação de caprinos Moxotó e Canindé em confinamento.

In this work, it was evaluated the ingestive behavior of indigenous goats from the northeastern semiarid region, kept in feedlot. Forty castrated males, 20 from Moxotó and 20 from Caninde breeds, with average initial weight of 15.22 kg ± 1.78 kg, were used. The goats were distributed in a completely randomized design in a 2 × 2 factorial arrangement with two breeds and two diets. Two experimental diets were evaluated: diet with lower energy level (2.2 Mcal ME/kg dry matter (DM)) formulated with 70:30 roughage:concentrate ratio;and another diet with higher energy level, (2.7 Mcal ME/kg DM) and roughage:concentrate ratio of 35:65. For ingestive behavior, observations were carried out at every five minutes for 24 hours to determine time spent on intake, rumination and idle. Dry matter intake, number of ruminated boli and ruminating chews per day, time of ruminating chews per boli, urinary frequency and frequency of search for water and water intake significantly differed among breeds. Moxoto breed animals showed higher urinary frequency and lower frequency for search for water during the day. However, when Moxoto animals received the diet with 2.7 Mcal ME/kg DM, they excreted less urine. Moxoto and Caninde goats are very selective with greater preference for small particles of the diets, regardless to its energy level. Supply of diets with high level of energy improves feed and rumination efficiency of Moxoto and Caninde goats in feedlot.